0容忍！中粮给出食品安全态度

　　以“全产业链与食品安全”为主题，由中国食品工业协会主办，中粮集团、光明食品集团联合承办的2014中国食品产业发展论坛近日在上海举办。论坛期间，与会嘉宾和企业代表总结了食品行业全产业链发展经验，探讨解决食品安全问题的有效途径。

　　随着人民生活水平的不断提高，人们对食品安全呈现出从量倒质的关注转变。同时也随着科学水平的发展，原来认为食品安全的成分或者是限量方面，例如食品添加剂等，也会发现存在对健康威胁的可能，从而使食品安全问题成为一个没有终极的目标。面对食品安全问题存在这么多的客观事实和消费者对食品安全又不断提高要求的需求，我们该如何理性来看待食品安全问题呢?

　　中粮集团副总裁万早田认为，面对食品安全问题，既不能过度的恐慌，也不能过热的处置，既不能过度的要求，也不能无所作为。而是应当给予当前的或者当期的科学水平，要采用风险评估的方法，确定食品安全风险的可接受的水平和需要管控的要素，如果说脱离实际盲目去追求零风险，必然会导致食品价格的上涨和食品供应量的下降，而且从现实情况来看，当前的科技水平和生产科学技术也很难保证百分之百的零风险。

　　万早田还表示：从事食品行业的人，从来不说零风险，零容忍是可以的。近年来，我国政府、食品行业企业以及社会各界，对食品安全问题已经十分重视。最近我在国际上专门讲了一个问题，我们现在发现三聚氰胺确实是一个非常严重的食品安全问题，但是从另外一个角度看，三聚氰胺对从事食品安全行业的同事来说，是一件好事，因为它引起了政府、媒体、消费者的高度重视，大家可以试想一下，三聚氰胺事件出现以后中国政府也好，消费者也好，还包括我们各方食品企业，包括我们第三方共同来促进我国食品安全的有效管控。

　　借助中国食品产业发展论坛的平台，中粮集团立场坚定的，公开表明了企业面对食品安全问题的态度，这一观点，也赢得了与会媒体和其他企业代表的支持。