中国食品工业协会技术培训中心的日常工作，包括七项职责和十四项工作。

七大职责包括：

(一) 落实中国食品工业协会为食品企业服务的精神、服务宗旨及工作职能；

(二)统筹、规划、安排、管理食品安全管理人员培训项目的各项工作；

(三) 积极推进食品安全管理人员的人才培养计划的落实与实施；

(四) 不断完善食品安全管理人员的培训组织、考试考评、再教育等各项相关工作；

(五) 不断加强与各有关单位的合作与协调，促进食品安全培训管理的制度化、专业化，提高食品安全管理人员培训的社会公信力与行业权威性，为食品企业人才提供一个有含金量的培训平台；

(六) 做好食品安全管理人员的服务工作，扩大交流、加强联系、取长补短、互相学习；从行业发展角度不断提高食品安全人才的交流与沟通，加强食品企业间的协作与学习；

(七) 积极为食品安全管理人员培训项目搭建更广阔的交流平台，为学员提供更广泛的服务，加强在技术、资本运营、高级管理、国际化等方面的知识与技能培养，为行业贮备更多的国际化人才。

十四项具体工作包括：

(一) 继续深入开展食品安全人才队伍建设

(二)启动“食品行业培训师资”项目

(三)开展专项食品企业内部培训

(四)建设基于互联网与移动互联网的“中食协网络教学解决方案与实践应用基地”

(五)深入开展龙头食品企业国内国际观摩游学活动

(六) 建立“中国食品工业协会产学研联合技术成果转化试验室”，促进科研院所及高校食品产业科研成果转换

(七)打造食品产业发展高峰论坛，促进食品企业与国际国内跨行业交流

(八) 开展“食品企业新闻发言人”专项培训，提高食品企业危机公关处理能力

(九)食品企业EMBA总裁班

(十)与各方资源合作开展食品产业园区规划

(十一)开展食品企业资本实务培训专班，为食品企业搭建投融资服务平台

(十二)搭建国内外食品行业资讯、企业品牌传播及食品企业产品电子商务平台

(十三)食品工业强县及龙头食品企业战略资源整合

(十四)成立食品安全检测实验室