| 姓名： | 熊敏 |
| 单位： | 四川旅游学院 |
| 师资聘书号： | 000035 |
| 所在地： | 成都 |
教育经历
1987年9月至1991年7月毕业于天津商学院食品工程专业，获工学学士学位；
2001年9月至2002年1月四川大学华西公共卫生学院营养卫生专业进修结业；
2001年9月至2003年9月哈尔滨商业大学企业管理专业研究生课程进修班结业。
工作经历
1991年7月至今 任教于四川烹饪高等专科学校 副教授
专业成果
1、主持四川教育厅重点专项“川菜加工企业HACCP系统应用研究”，已结题；
2、在《食品科学》、《中国食品》等核心刊物或国家级刊物发表数篇有关食品安全的科研论文；
3、论文《关于餐饮业实施HACCP系统的思考》在中国商业经济学会举办的“新世纪餐饮业发展战略研究”研讨会获优秀论文奖；
4、获得北京中大华远认证中心HACCP安全体系内部审核员资格证
主要授课科目
1、担任省级精品课程《烹饪营养卫生学》主讲教师
2、担任《烹饪卫生与安全》课程、《餐饮业食品安全管理》课程主讲教师
3、为餐饮企业多次进行食品安全知识培训