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万早田食品产业发展论坛透露:中粮投资30多亿建研究院

2015年08月10日

来源:中国食品工业协会食品安全师培训网

  2014年中国首届食品产业发展论坛在上海召开,作为本次论坛的重要企业参会领导,中粮集团副总裁万早田针对目前国内食品安全情况发表了演讲。

  万早田认为,目前中国食品安全应从源头抓起。他表示,一直以来,中粮积极发挥保障食品安全的示范作用,建立从田间到餐桌的质量安全控制机制,从09年开始中粮提出来打造全产业链粮油食品企业的发展战略,为解决食品安全问题,提升质量水平、提供新的思路和模式。

  在这种战略下,中粮从源头管理环节投资30多亿人民币建立营养健康研究院。确立了研发过程中的质量安全风险评审认证机制和新品上市前的合规性审查制度。严把新品从研发到上市的五个阶段,包括七个闸口,以激励建设为突破口,重点来管控包括激励的限制,总制、总苗还有药物的使用,田间管理等关键环节,逐步形成公司加基地加标准化的管理模式。通过绘制原料风险的地图,建立原料风险量化评价模型,对个产业链的原料模型进行动态的原料监测,评估还有预计。

  据了解,本次食品产业发展论坛以“全产业链与食品安全”为主题,由中国食品工业协会主办,中粮集团、光明食品集团联合承办,国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石、中国食品工业协会常务副会长刘治、中粮集团副总裁万早田、光明食品集团董事长吕永杰、麦当劳中国首席食品安全官蒋纲、玛氏公司全球食品安全科技发展部门负责人Robert Baker(鲍勃•贝克)等嘉宾出席,并发表主题演讲,共有600多位食品行业专家、领导及企业代表出席。